家里有考生不知道吃什么教你7道硬菜补钙补脑力学习有劲
今年高考是七月份，距离不到一个月的时间，在高考即将到来的这段时间里，是每个考生和家长最紧张的时刻。家长们最重要的任务就是给孩子一个轻松愉悦的家庭氛围，做好每天的一日三餐，孩子吃得好，学习更有劲。
许多家长不知道给孩子吃什么？
今天为大家分享7道好吃的硬菜，有鱼肉、牛肉、猪肉、虾，补钙补脑力，好吃又下饭，很适合考生。
可乐小排
1.准备葱节、姜片、香叶、八角、肉桂、冰糖、白芷，一瓶可口可乐。
2.排骨洗净后，冷水下锅，并淋入料酒和姜片去腥，焯水3-5分钟。这一步很关键哦，这样做肉质松软，还能有效逼出血水和杂质。
3.焯水后，开始炒糖色：小火凉油放冰糖，把冰糖慢慢炒出焦红的颜色。
4.接着放入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色，淋入料酒炒出香味。然后倒入可乐、生抽、老抽、盐适量，并放入步骤2准备好的大料。
5.小火慢炖45分钟的时候，就可以转大火收汁。在收汁的时候多放一样调味品才能香而不腻，就是香醋，这个小诀窍很多人都不知道。
牛肉炒香菜
1.切牛肉时不能顺着纹理切，要横切纹理，否则会嚼不动，还塞牙。香菜切成长段，备用。
2.牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、少许蚝油、黑胡椒粉进行调味，充分抓匀后撒入淀粉拌匀，放冰箱冷藏室腌制30分钟以上即可。（我还放了一点姜丝，起到去腥的作用）
3.热锅凉油，等油温烧至6成热，放牛肉进行滑炒。牛肉微***色，放大蒜和剁椒爆香，盐和白糖适量添加。牛肉炒到完全变色，放入香菜段。
4.香菜遇热就熟，翻炒15秒马上关火即可。
白灼虾
1.在开始煮虾之前，要先给虾处理一下，我每次除了剪虾须，还要对虾头部下方密密麻麻的小虾脚进行处理，这样做更干净。
2.虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，且淋入料酒去腥。
3.虾不要直接下锅煮，水完全煮开后，等1分钟再放虾，能闻到淡淡的葱姜味道，才能更好的去除虾的腥味。虾一放进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香，这个诀窍是老厨师告诉我的，许多人都不知道。
4.虾不能丢锅里不管，要用漏勺轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次完全煮沸，煮上40-50秒就可以出锅。（一定要大火煮）
5.出锅后要用冷水冲凉降温，或放在有冰块的盆子里，这样做肉质紧实有弹性，口感更佳。我是先用水冲洗掉表面的浮沫，然后放在有冰块的冰水里，1分钟再捞出。
6.白灼虾就是吃虾的鲜味，蘸汁的味道不要太***，所以我每次做蘸汁都不放小米辣椒，因为会吃不到虾的鲜味，常用生抽、香醋、香油、香菜或小葱进行调和，另外会放一丢丢白糖，使其味道更柔和。
菠萝咕咾肉
1.将菠萝切成小块泡在盐水中，待用。彩椒切成菱形小块，因菠萝也是***的，所以黄椒用的少一些，还可搭配绿椒。
2.这碗糖醋卤汁要提前调好，用番茄酱、白醋、白糖、盐、水、少许淀粉，调制而成。
3.里脊肉切成宽宽的薄片，用料酒、盐、胡椒粉、一个鸡蛋、淀粉，腌制入味。放淀粉不仅能让肉片很好的挂浆，还能锁住水分，吃起来不干柴。
4.肉片腌制30分钟，将肉片卷成小肉圆，在干淀粉中滚一滚，再下锅炸，炸至变色就可捞出，然后复炸一遍至金***，就可以啦。
5.锅中少许油，先煸炒彩椒，30秒就可出锅。锅中留的底油，倒入调好的糖醋卤汁，很快就会冒起大泡。接着放入所有的食材，猛火快速翻炒。
6.大约30秒的时间就可出锅，糖醋卤汁均匀裹满每一个食材，颜色鲜亮，闻着都香。
清蒸大鱼头
1.买回来的大鱼头要清洗干净，用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上，去除腥味。
2.在盘子底部放姜片和葱段，这样做不仅利于空气流通，还能使葱姜味道从下往上的散发，直至鱼肉，起到去腥提香的作用。
3.蒸大鱼头一定要用大火，等锅上气后再放大鱼头，不能冷水上锅，否则鱼肉腥味重，味道不鲜美。大鱼头入锅后，淋上30毫升的蒸鱼豉油，大火蒸12-15分钟就可以，时间要根据鱼头的大小来定。
4.大鱼头蒸好后，盘子里会有很多汤汁，我通常会将汤汁全部倒掉，撒上葱花，再淋上蒸鱼豉油。因鱼头只靠豉油提味，所以第二次用量要比第一次多一些，50毫升左右就可以。
5.最后淋上刚烧好的热油，激发小葱与豉油之间的香味，使味道浓郁又鲜美。
滑蛋炒虾仁
1.虾开背去虾泥，因虾身上都有粘液，用水简单冲洗一下还不够。我每次都会用盐和淀粉轻轻抓揉几下，然后用水冲干净，更能去除身上的粘液，这样处理的虾清爽又干净。
2.虾洗干净后，先腌制：料酒、淀粉、盐、胡椒粉，腌制15分钟就可以。
3.碗中打入4个鸡蛋，放入小葱花和盐调味。要将蛋液充分打散才可以，打出丰富的泡沫，不需要放水和淀粉。
4.热油先爆香虾仁，炒至虾仁卷曲变色后，立即关火。
5.这时候的锅底温度非常高，千万不要着急倒入蛋液，要等40秒，再淋入蛋液。如果马上倒入蛋液，蛋液就会立刻凝固成型，口感发老哦。
6.倒入蛋液后，开火转成最小火，用铲子轻轻推动蛋液，大约15-20秒就可凝固，马上关火。如下图，如果喜欢吃这种湿哒哒的感觉，就可以马上出锅了。
7.不喜欢吃湿哒哒的滑蛋虾仁，就在蛋液成型还是湿哒哒的时候就关火，利用锅内的余温，停留10秒钟再出锅。
小贴士：
千万不能像炒菜一样翻炒，慢慢推动是最简单、最易学的做法，也可用沿着锅边划圈圈的方法，根据个人的喜好来定。
回锅豆腐
1.五花肉冷水下锅，放入姜片、葱节、料酒、可以去除腥味。等水煮沸后，撇去浮沫，转中火炖20-30分钟，完全熟透捞出。
2.豆腐切成厚片，青红辣椒去籽，切成小块备用。五花肉煮熟后，捞出晾凉，切成薄片。
3.在煮五花肉的时候，可以煎豆腐。平底锅放油，把豆腐煎到两面金黄盛出。
4.炒锅中放少许油，先放五花肉，煸炒出油脂，吃起来不会发腻。接着放入青红辣椒，和煎好的豆腐一起合炒。
5.期间倒入生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒出香味后，加少许清水（约50毫升左右），盖上锅盖焖2分钟，这样做更入味。2分钟后，关火即可。
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高考生吃什么补脑
六大营养补脑食物 谁不希望脑子能更聪明一些？于是不少人纷纷花大钱买保健品，却忽略了生活中的一些补脑食物，这岂非舍近求远。下面为大家介绍几类营养补脑食品。 鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。 大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。 核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。 水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。 食物中的补脑高手 香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品哦！肥肉：含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。胡萝仁：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。 参考资料：***://***.jiaoyou***/discuss_18674_1.html 根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品： 1.核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。 2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。 3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。 还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品 常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。 多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。 瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛***有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭***有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效
吃什么可以使大脑灵活反应快~~
营养大脑
营 养 大 脑 第一讲
人们如何去改变大脑的功能？这是一个迅速发展、令人痴迷的研究领域，我不禁为之心动，开始搜集最新的科学依据，试图揭开其中的奥秘。让每个人都知道，他们可以通过合理使用营养、维生素及有关生活方式的其他因素去提高智力，获得并保持快乐的心态，防止或逆转因年龄增长或神经系统疾病引起的脑功能恶化。进一步深入下去，还涉及怀孕的妇女应该吃什么？才能保证未来的孩子拥有高智商，老年人应该怎样吃才能找回往日的好记性，以及人们在不同的年龄阶段该如何安排自己的生活，才能长期享有一个功能活跃的大脑所带来的快乐。所有这一切，我将通过“大脑营养”的此类讲座来告诉您在一生当中该***取什么样的措施才能提高智力，使自己更聪明、更富有创造力，同时更有效的防止年龄增长带来的脑力衰退。如果您有意改善大脑的生理功能，让它更好的运转充分展现其聪明才智，体验良好的情绪状态，那么请不要担心自己行动的太早或太迟。我将告诉您该做什么、如何去做，现在就该开始行动，让我们挖掘自己的潜能，享受一种更加快乐、成功、充实的人生。
第一部分
神奇大脑的时代欢迎你
盛行的神话，遗传基因决定了你的大脑具有特定的尺寸及特地的潜能。没有任何办法改变其能力及功能，因此你的生活是命中注定的，命运无法改变。
新的科学事实，大脑是一个不断生长、变化的器官，其能力及生命力在很大程度上取决于你如何营养它，如何对待它。因此，你可以奇迹般的改变大脑的功能，从而改变自己的命运。长期以来被受忽视的大脑今日正成为生物学家研究的焦点，这一现象对所有人来说都是一条好消息。
一、再见了，“大脑机器时代”
二、走进大脑生物 学新时代
三、神经递质的革命
饮食中的成分对大脑的影响程度使大脑显得与众不同。你上顿吃什么不大会影响到体内其他器官的功能状态，而大脑就不同了。
令人惊叹的神经细胞
我们的记忆、我们的智慧、我们的情感、我们的个性，这一切的中心是神经细胞，又叫神经元。神经元是造物主独特达到作品，它有小小的、略圆形的胞体和胞核，胞体上伸出许多突起、短的叫树突，其中唯一一根长的树枝叫轴突，突起之间相互连接成复杂致密的网状。树突上布满无数的受体，用来接受其他神经元传来的信号。信号穿过树突进入细胞体，在那里信息经过处理下传至轴突，再经过轴突与其他细胞树突构成的连接传递给其他的神经元。轴突顶端是一个“终点储存站”蓄积许多囊泡，囊泡内充满叫做神经递质的化学物质。神经递质一旦释放，就迅速通过神经元的连接处（即突触）由一个神经元的轴突末端到达另一个神经元的特异受体之上。这些突触装置正是信号传递的中心环节，是神经元间进行交流的结构基础——是细胞间交谈的方式。一个令神经元可以建立起无数的突触联系，因此可以在几微秒钟的时间内实现与上万个神经元间的交流。按逻辑推论，如果一个神经元能长出更多更好的树突，与其他神经元建立数量更多的，数量更好的联系，即突触连接，它传导信号和处理信息的能力就会更强，相应的智力水平和脑功能就会提高。研究结果表明：你可以通过适当的饮食、营养、和智力及体力活动在大脑中创造更多的联系，即突触、树突和受体。
四、衰老的脑细胞没有死亡，只是功能减退
5—羟色胺：作用强大的信使
受到最广泛的研究的神经递质是5—羟色胺，它几乎影响到大脑活动的每一个方面：从调节情绪、精力、记忆力到塑造人生观。抗抑郁药如盐酸氟西汀就是通过提高脑中5——羟色胺水平而起作用的。5—羟色胺水平较低的人群更容易发生抑郁、冲动行为、酗酒、***、攻击及暴力行为。科学家们甚至通过改变实验动物脑内5—羟色胺的水平使它们更具有攻击性，有趣的是，女性大脑合成5—羟色胺的速率仅是男性的一半，这点可能有助于解释妇女更易患抑郁症。随着年龄的增长，5—羟色胺作用通路的工作效率会出现下降，因为活化5—羟色胺的受体减少了。据一项研究显示，60岁和30岁的人相比，大脑中的5—羟色胺特异受体的数目减少了60%。由于5—羟色胺的效力下降，随年龄增长患抑郁症的可能性增加。另外，5—羟色胺还能增强记忆力，并能保护神经元免受“神经兴奋霉素”的损害。因此充足的5—羟色胺确实能在老化过程中防止损害发生！许多补品、维生素、营养品及脂肪酸能提高和调节5—羟色胺的活性。
“我们过去常常认为成年人每天，在大脑的每一个部位都有神经元丢失，事实并非如此。正常老化的的确会伴随一些神经元丢失，但并没那么严重，而且往往发生在特定的部位。”
——玛里琳。艾伯特，哈佛大学医学大脑研究专家
“有人说老化使大脑每天丢失上百万的脑细胞，这种说法实在太夸张了。”
——托马斯。H。迈克尔，加利福尼亚大学
随着年龄的增长，你真正应该关心的不是大脑的重量、体积、或者是你还剩多少神经元。你应该估量一下自己大脑网络的连接状态如何，如果有必要的话，该***取什么措施来保护或更新这些连接通路。
五、既然你的大脑在萎缩，接下来会怎样
六、老年大脑不会加速萎缩
七、罪魁祸首：自由基
男性大脑萎缩更快。不知什么原因，男性大脑比女性大脑更易受年龄的影响，的确，在对330名65岁到95岁的健康老人进行大脑影像分析后，科菲博士发现，在老化过程中，男性大脑比女大脑萎缩更快，原因可能是雌性激素大概对女性大脑有保护作用。科菲博士还指出，这并不意味着老年男性认知功能将下降的更快，大脑萎缩与功能明显减退之间没有必然的联系。
神经系统的老化似乎是某种慢性损害一生积累的结果，这些损害许多是围绕着一个共同的过程：自由基损伤及促进退化作用。
八、不敢想象的事实：脑细胞再生
保护大脑越早越好
九、本以为死了实际还活着
十、基因起动
基因在此扮演什么角色呢？遗传因素及胚胎发育期的状况当然会影响大脑的构造。但专家认为基因不能决定命运。其他的环境因素如饮食、教育、生活方式对大脑功能同样起着举足轻重的作用。
十一、压力损害你的大脑
十二、雌激素：记忆保护分子
十三、环境塑造大脑
十四、受过教育的大脑更为强健
“学习过程启动神经细胞中的有关基因，被激活的基因反过来***树突及突触的生长”
——威廉。格里诺，伊利诺伊大学
学习过程起动神经细胞中的有关基因，被激活的基因反过来***树突击突触的生长。
十五、运动使大脑发达
第二部分
吃出神奇的大脑
一、大脑渴望古老的饮食
几十万年前大自然就已经为你设计好了大脑所需要的营养物质，今天它们仍然是健脑益脑的最佳选择。
正如汽油不能开动电动机，与大脑本性相左的燃料同样也无法维持大脑的良好运转。若想让你的大脑最佳的运转，有一点非常重要：就是要供给他与古老的遗传起源相一致的食物——正是这些食物在进化的早期滋养了我们的大脑。
在人脑形成的过去30万年中，它在不断的发展进化着，其独特的建造及复杂的通路连接受到当时所能获得的食物的界定。有一点可以证明：对脑细胞健康生长最有益的正是当时存在最丰富的脂类。脑细胞从水果、坚果、蔬菜以及其他野生植物获取养料，产生一些酶，并以这些酶类为基础形成自己的通讯系统。它以自然的抗氧化物质勾结了自己的血脑屏障系统，以此来保证脑细胞生存对氧的特殊需求。它还以这些古老的食物为泥土打造出砖块，建造了基因，从而操作各种生命过程。因此遗传的造化与日常的饮食形成完美的结合，其结果是形成了我们的大脑
时至今日，我们的饮食结构与我们大脑的需求确是背道而驰了。几十万年来，我们的基因并没有发生明显的变化，而是我们的饮食结构在过去短短的50年中却明显的改变了。无怪乎现在我们的大脑会常常出现功能失常，使我们陷入抑郁、精神变态、记忆衰退、智力低落及精神错乱的病态，因为现代的饮食与我们的基因构成是如此的不相容。对于大脑而言，我们输送给它的多数养分是陌生的。我们大脑渴望在其进化过程中所习惯的那些养料——与4万年前相同的食物。而我们却拿甚至40年前还尚未存在的食物去搪塞它。我们的大脑在呼唤石器时代印刷中的养分，我们却给它麦当劳、玉米油，难以相象大脑中是一番如何的饥谨场面。
（一）、以下是参与形成人脑的食物
（二）、古老的益脑食品指南
1、水果及蔬菜 2、丰富的海产品 3、只吃瘦肉 4、坚果和豆类 5、谷物
6、乳制品 7、糖 8、提炼油 9、钾和钠
给你的大脑真正想要的东西
1、以水果及蔬菜作为主食
2、吃去皮的禽肉及野味
3、吃晒干的豆类——各种豆类，包括花生，最好不加盐
4、吃坚果，尤其是核桃仁
5、吃高脂肪的鱼类（鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼）及虾、贝
6、限制ω—6系脂肪酸（尤其是玉米油）氢化植物油及反式脂肪酸的摄入
7、限制糖及钠盐的摄入量
8、限制加工食品的摄入
9、补充维生素及矿物质，因为不补充这类物质就不可能达到石器时代营养丰富大食谱的要求
10、服用鱼丸。如果你不能做到一星期吃好几次鱼，这一点尤为重要。
你的饮食与人脑起源时的食物越接近，你的食谱就越符合造物者为发达大脑而设计的食谱
二、功过难分的脂肪
（一）、低质量的脂肪破坏大脑
从出色到死亡你选择什么类型的脂肪喂养大脑，将是你一生做出的最重要的决定，将关系到你大脑质量的优劣。
（二）、让大脑迟钝的脂肪
饱和脂肪酸是大脑的天敌，长期食用饱和脂肪酸预示着记忆力和学习能力的损害；单不饱和脂肪酸（如橄榄油）可增进记忆力；多不饱和脂肪酸既有好的一面又有坏的一面，不同的类型作用不同。
（三）、发现敌人
（四）、儿童流行病学调查令人担忧
高动物脂肪饮食将你推向糖尿病前期或糖尿病的病态，导致胰岛素和血糖代谢紊乱，从而扰乱你的大脑的记忆力
要说生活方式中任何可以引发胰岛素抵抗的因素，都可能致使记忆力减退。
由于现代人变得越来越肥胖，人口结构越来越老年化，每天都有越来越多的胰岛素抵抗病人产生。
（五）、提炼油—埋藏在大脑中的***
发人深省的事实：尽管我们每天吃进大量的脂肪，大脑却没有得到那种令它良好运转的脂肪，在美国人的日常饮食中，通常那种对大脑有潜在破坏性的脂肪数量超过对人脑有益的ω—3系鱼类脂肪15倍。
（六）、当有害的ω—6系脂肪酸在大脑中横行霸道时
（七）、炎症：新的杀手
（八）、ω—6系脂肪酸越多，记忆力越差
（九）、多少才算过多
（十）、橄榄油保护记忆力
（十一）、七条途径：将诱发炎症的脂肪挡在大脑之外
三、前景可观的新疗法——鱼油拯救大脑
（一）、为什么大脑需要ω—3系脂肪酸
（二）、鱼油如何使大脑变得更聪明、更快乐
（三）、脂肪如何控制信号系统
ω—3系脂肪酸是流动性最好的脂肪酸，它让细胞膜保持柔软、灵活。动物脂肪则会让胞膜凝固、僵硬。
（七）、DHA：考试必备
（八）、思维更敏捷注意力更集中
（九）、DHA加速脑电波
（十）、DHA：老鼠吃了也聪明
（十一）、吃鱼的人智慧之树常青
（十二）、鱼油减轻脑损伤
（十三）、注意力涣散是脂肪酸缺乏
（十四）、朗读困难：脂肪酸缺乏？
如何发现对大脑造成影响的脂肪酸缺乏？
根据美国专家研究脂肪酸缺乏，首发症状是干渴；尿频；皮肤干燥；毛发枯黄、杂乱；前臂、大腿、肘部小丘疹
（十五）、朗读困难的大脑与众不同
“鱼是健脑食物，它能提高智力；它能改善情绪，控制抑郁；它能增强注意力和专注力。——从怀孕的前两年到老年”。
——雅克林。斯托蒂，哲学博士、英国学者、营养学家
（十六）、给你的宝宝一个聪明的大脑
“下一代的大脑器官是在***中发育形成的，因此怀孕之前就应该开始补充营养。没有充足的ω—3系脂肪酸，就不可能有正常的大脑。神经系统一旦形成，你就不在有机会弥补因ω—3系脂肪酸缺乏造成的缺憾。”
——威廉。E科纳尔，奥里根健康科学中心
（十七）、母乳喂养孩子更聪明
总而言之为了脑功能更好的运行，鱼油在所有年龄都是必需的。吃鱼肉或服用鱼油补品吗？每天服用300毫克的EPA或DHAω—3系脂肪酸，就等于吃了一顿像样的鱼肉，可获得足够的鱼油。
四、两面人：糖
合理安排饮食，让大脑始终生活在理想的血糖水平当中，这是拥有一个优秀大脑的重要秘诀。
